|
|
Creme Caramel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1/2l.melk,4 eieren,75-100g suiker,vanillestokje,wat water.
Voorbereiding:
Potjes in warmwater bad klaar zetten.aubainmarie.Eieren kloppen.
oven op 225g. voorverwarmen.
Bereidingswijze:
Voor de caramelsaus:100g suiker smelten in een pannetje op flink hoog vuur.Roeren vuur minderen.Licht laten kleuren .Vuur uitdoen en onder koude kraan blussen met wat water.e.v.t. beetje boter erbij.
In elk potje bodem bedekken met de caramelsaus.
Voor de vla:Melk koken met vanillestokje en 75g suiker.Eieren kloppen.Vuur uitdoen vanillestokje verwijderen.Kokende melk op de eieren gieten Goed roeren.Giet nu de melk in de potjes.Zet de potjes in een warmwaterbad dus aubainmarie in een matige oven 225g.
Ongeveer 30min. laten staan.Gare vlaatjes laten afkoelen los maken en op schotel storten of lekker uit het potje eten.
|
|
|